ストウブを使ったお料理

皆さまこんにちは！　

nicomimacuriでは煮込み料理にひと手間もふた手間もかけて皆さまをお待ちしております！

写真はランチタイムに提供しております「煮込みハンバーグとお野菜のココット」です。１００℃のオーブンで４～５時間じわじわとお肉とお野菜に火を入れて仕上げます。

専用のお鍋は余分な水分と美味しさを逃さない工夫がされておりとても重宝しております。オーブンから出してゆっくりと冷まします。甘い玉ねぎとお野菜それからお肉がストウブ

の中でデミグラスソースに，デミグラスソースもまたそれぞれと融合しようとして美味しいソースができます。

ゆっくと冷まし休ませるとその美味しいソースがハンバーグとお野菜に入っていきよりおいしくなるのです。　

ストウブ，ル・クルーゼとも当店では数に限りがございます。そのため今のところ６人前ずつしか作れませんが、愛情をこめて一つ一つ丁寧にしあげ提供させていただきます。

少し暖かくなってきましたが、しみじみ味わいにいらしてくださいね！

皆さまのご来店心よりお待ちしております。