2020/01/27
ドライフルーツのパウンドケーキ
皆さまこんにちは！
Cake au fruits フルーツケーキを作りました！
バター、砂糖、卵 、粉が同量のしっとりした生地です。
4つの材料を4分の一ずつ混ぜることから、この生地で作るお菓子は「カトルカール quatre-quarts」とも呼ばれます。卵黄をプラスしたリッチな生地にウイスキーに漬け込んだドライフルーツをたっぷり入れ焼き上げました。
焼き上がりにウイスキーとシロップをハケで塗りました。
ラップで包み冷蔵庫で3日ほど置いておくとアルコール分が飛び香りが大人っぽくなりしっとり美味しくなります。
バニラアイスとナッツ フルーツを添えてランチの後にお出ししております。
是非お試しくださいね！