手作りソーセージ　に挑戦。

手作りソーセージに挑戦しました。 開店してから初のソーセージです。挑戦したかったんです。美味しい！かなりの労力がいりますが　メニューの定番に出来ればと思います。（今は時間が比較的あるのでできますが、忙しくなると出せないかもしれません。）

このソーセージと鴨のコンフィでカスレを作りました！ワインに合いまくりです。

コロナが明けたら是非味わいにお越しください。

＃カスレ#ソーシス＃ワイン#ニコミマクリ